돼지 고기를 슬로우 쿠커 바닥에 놓고 사워크라우트와 즙, 애플소스, 황설탕, 맥주 1캔으로 덮습니다. 쿠커를 '높음'으로 설정하고 덮은 후 3시간 동안 조리합니다. 열을 '낮음'으로 줄이고 4시간 더 조리합니다.

서빙하기 1시간 반 전에 큰 소스팬에 물과 남겨둔 돼지고기 트리밍을 넣고 약한 불에서 육수를 만듭니다. 약 45분 정도 끓입니다. 육수를 걸러내고 트리밍은 버린 후 남은 맥주와 크라우트 주스를 끓이고 있는 육수에 붓습니다. 육수가 끓어오르게 합니다.

볼에 베이킹 믹스와 우유를 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다. 숟가락으로 떠서 끓는 육수에 넣습니다. 열을 낮추고 덮은 다음 10분간 찐빵을 익힙니다. 뚜껑을 열고 찐빵이 단단해질 때까지 약 10분 더 끓입니다. 쫄깃한 찐빵을 원하면 몇 분 더 끓입니다. 찐빵을 국자로 건져내어 서빙 그릇에 담습니다.