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돼지고기 두부 스테이크

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 3 인분
  • $15

재료

  • 스테이크 재료

    • 300g 다진 돼지고기
    • 1/2 모 두부
    • 🥕 1/2 개 당근
    • 🧅 2 조각 양파
    • 1/2 줄기 파
    • 🥚 1개의 달걀 흰자
    • 1 작은술 밀가루
    • 적당량의 조리유

  • 고기 양념 재료

    • 1 작은술 생강술
    • 1 작은술 다진 생강
    • 1 작은술 다진 마늘
    • 🧂 소금 한 꼬집
    • 1 작은술 요리주
    • 1/2 작은술 설탕
    • 후추 한 꼬집
    • 참깨 기름 한 꼬집

  • 스테이크 소스 재료

    • 4 큰술 토마토 케첩
    • 1 큰술 우스터셔 소스
    • 1 큰술 간장
    • 2 큰술 옥수수 시럽
    • 2 큰술 레드 와인
    • 1 작은술 다진 마늘
    • 🧅 2 큰술 다진 양파
    • 버터 한 꼬집
    • 1/2 작은술 바질 가루
    • 1 잎 월계수잎
    • 후추 한 꼬집

단계

1

종이 타월 위에 다진 돼지고기를 놓아 여분의 수분을 제거합니다.

2

양파, 당근, 파를 약간의 소금과 함께 굽습니다. 당근, 파 및 마늘을 잘게 다집니다.

3

다진 돼지고기에 파, 마늘, 생강 술, 요리 술, 설탕, 소금, 후추, 참기름을 넣고 양념합니다.

4

두부를 으깨고 천으로 물기를 짜냅니다.

5

양념한 돼지고기, 두부, 당근, 파, 소금, 후추, 계란 흰자, 밀가루를 섞어 잘 반죽합니다.

6

혼합물을 두께 1–1.5cm 정도의 원형으로 뭉친 후 중심부를 약간 눌러줍니다.

7

팬에 적당량의 조리유를 두르고 약불로 열을 가하여 패티를 덮개를 덮고 조리하며, 1/3정도 익으면 뒤집고 종이 타월로 여분의 국물을 닦아줍니다.

8

모든 소스 재료를 중~약불에서 끓여 스테이크 소스를 준비합니다.

9

익힌 패티를 접시에 담고 스테이크 소스를 뿌립니다.

10

구운 채소로 장식하여 보기 좋게 만듭니다.

영양 성분

1인분당

🔥

350

칼로리

  • 25g
    단백질
  • 15g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

더 좋은 맛을 위해 신선한 다진 돼지고기를 사용하세요.두부의 물기를 충분히 제거하여 과도한 수분을 피하세요.패티가 부서지지 않도록 혼합물을 잘 치대세요.수분을 유지하고 타지 않도록 약불에서 조리하세요.소스의 깊은 맛을 내기 위해 소스를 부드럽게 졸이세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.