큰 볼에 리스 와인과 옥수수 전분을 섞습니다. 다진 돼지고기, 2 큰술 파, 간장, 생강, 참기름, 설탕을 넣고 잘 섞어 반죽처럼 만듭니다. 덮고 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

완탕 피 중앙에 약 1 큰술의 돼지고기 혼합물을 놓습니다. 계란을 가장자리에 바르고 가장자리를 붙여 작은 주머니를 만듭니다. 나머지 완탕 피와 돼지고기 혼합물로 반복합니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.

냄비에 찜기를 넣고 찜기 바닥보다 아래까지 물을 채웁니다. 물을 끓입니다. 보이차이, 스냅 완두콩, 당근, 2 큰술 파를 넣고 부드러워질 때까지 약 2~6분간 찜기에 덮고 찝니다. 꺼내서 4개의 수프 그릇에 골고루 분배합니다.

만두를 찜기 바구니에 넣고 돼지고기가 안쪽이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 10분간 찝니다. 꺼내서 채소 옆에 있는 수프 그릇에 놓습니다.