감자는 껍질을 벗기고 썰어서 잠시 찬물에 담가두세요. 종이 타월로 쇠고기를 두드려 말리고 한입 크기로 자릅니다. 양파와 당근은 다집니다.

간장, 미림, 설탕, 물, 옥수수 시럽을 지정된 양으로 섞어 양념장을 준비하세요.

팬에 약간의 조리유를 데우고 쇠고기가 90% 익을 때까지 볶습니다. 쇠고기를 제거하고 따로 보관합니다.

같은 팬에 감자, 양파, 당근을 약 2분 동안 볶습니다.

준비한 양념장을 팬에 붓고 열을 낮춰 감자가 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

팬에 미리 조리한 쇠고기를 추가하고 소스로 코팅되도록 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.