감자를 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 양파는 두껍게 썰고, 대파와 청양고추, 붉은 고추는 대각선으로 자릅니다.

볼에 간장, 요리술, 다진 마늘, 옥수수 시럽, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 데우고 중불에서 감자와 양파를 볶다가 감자가 반투명해지면(약 1/3 정도 익으면) 불을 줄입니다.

팬에 물 1컵을 추가합니다.

준비된 양념장을 팬에 붓습니다.

대파와 고추를 넣고 뚜껑을 덮은 채로 중~약불에서 끓입니다.

감자가 완전히 부드러워지고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 요리합니다.