감자를 부드럽고 푹신해질 때까지 찐다.

분유를 준비하거나 두유나 일반 우유로 대체할 수 있다.

브로콜리를 삶아 잘게 다진다.

찐 감자가 뜨거울 때 으깨면서 설탕과 소금을 섞는다.

으깬 감자에 분유와 포도씨유를 넣고 잘 섞는다.

케이크용 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체칩니다.

밀가루 혼합물을 조금씩 감자 혼합물에 섞어준다.

잘게 다진 브로콜리를 반죽에 넣고 잘 섞는다.

플라스틱 랩으로 반죽을 싸서 30분간 냉장 보관한다.

플라스틱 시트 위에서 반죽을 얇게 밀어줍니다.

쿠키 커터를 사용해 원하는 모양으로 반죽을 자릅니다.

쿠키를 베이킹 트레이에 올리고 포크로 구멍을 내세요.

예열된 오븐에서 160°C로 20분간 굽는다.