감자를 껍질을 벗기고 작게 썬 후 끓는 물에서 익힙니다.

익힌 감자를 팬에 올리브 오일과 함께 노릇하게 볶습니다.

계란을 풀고 우유를 섞은 뒤 팬에 부어 볶은 감자 위에 고르게 펴줍니다.

체다 치즈를 골고루 뿌린 뒤 오믈렛을 반으로 접습니다.