감자를 깎아 잘 씻은 후 곱게 다집니다.

다진 감자를 전자레인지 안전 용기에 넣고 물을 추가하지 않고 2분 30초 동안 전자레인지에 돌립니다.

익힌 감자에 계란, 소금, 후추를 직접 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

팬을 약불로 예열하고 버터를 조금 녹입니다. 반죽을 팬에 붓고 직사각형 모양으로 만듭니다.

반죽의 바닥면이 익으면 뒤집어서 다른 면도 익힙니다.

익힌 반죽 위에 아기 치즈 1장을 올립니다.

주걱으로 가운데를 가볍게 자른 후 반으로 접어 토스트를 접습니다.