멸치 육수 재료를 넣고 중약불에서 7컵의 물을 끓여 육수를 만듭니다.

감자와 양파는 얇게 썰고, 어묵과 대파는 사선으로 썰어 준비합니다. 선택적으로 반 개의 청양고추를 다져 매운맛을 더할 수 있습니다.

육수가 끓기 시작하면 감자를 넣고 중약불에서 5분 정도 끓입니다. 기본 간을 위해 간장 1 큰 술을 넣습니다.

어묵, 양파, 대파를 넣고 계속 조리합니다.

다진 마늘 0.5 큰 술과 고춧가루 약간을 넣어 맛을 더합니다.

모든 재료가 익고 잘 어우러지면 소금과 후추로 마지막 간을 맞춥니다.