캐러멜 배, 염소 치즈 및 쉐리 식초 드리즐을 곁들인 감자 랑케
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $12
캐러멜 배, 염소 치즈 및 쉐리 식초 드리즐을 곁들인 감자 랑케
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $12
재료
감자 랑케
- 🥔 껍질을 벗기고 간 감자 2컵
- 🥚 계란 3개, 풀어서
- 🌾 다목적 밀가루 2큰술
- 🧅 다진 양파 1큰술
- 🧂 소금 1½ 티스푼
- 튀김용 기름 ½컵
캐러멜 페어와 토핑
- 기름 1큰술
- 🍐 배 2개, 씨를 제거하고 1/2인치 두께로 자른 것
- 🍯 갈색 설탕 ¼컵, 나눠서
- 🧀 염소 치즈 8온스, 1/4인치 두께로 슬라이스
- 🧉 쉐리 식초 ¼컵
단계
1
체에 감자를 넣고 물기를 꼭 짜세요.
2
볼에 감자, 계란, 밀가루, 양파, 소금을 섞어주세요.
3
큰 프라이팬에 기름 1/2컵을 중~높은 열로 가열하세요. 기름이 반짝일 때까지 기다렸다가 한 번에 한 숟가락씩 감자 혼합물을 뜨겁게 달군 기름에 넣고 각각을 눌러 팬케이크 모양으로 만드세요. 양쪽면이 노릇해지고 바삭해지면 3~5분간 익힌 후 종이 타월에 옮겨 물기를 제거하세요.
4
별도의 프라이팬에 기름 1큰술을 중~높은 열로 가열하세요. 배를 뜨거운 기름에서 익히고 2큰술의 갈색 설탕을 뿌려주세요. 배가 노릇해지고 설탕이 녹을 때까지 3~5분간 각 면을 익히세요.
5
랑케를 받침 접시에 놓으세요. 각 랑케 위에 염소 치즈 1조각과 배를 올리세요. 배 위에 갈색 설탕을 뿌리고 위에 쉐리 식초를 드리즐로 뿌리세요.
영양 성분
1인분당🔥
329
칼로리
- 13g단백질
- 30g탄수화물
- 18g지방
💡 팁
랑케가 바삭해지도록 감자의 물기를 잘 짜야 합니다.최적의 캐러멜화를 위해 익었지만 단단한 배를 사용하세요.염소 치즈는 순한 맛을 위해 크림 치즈로 대체할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.