강판에 간 감자의 물기를 꼭 짠다.

볼에 감자, 계란, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

팬에 기름을 두르고 중불로 예열한다.

반죽을 한 스푼씩 팬에 얹어 납작하게 만든다.

앞뒤로 노릇하게 구워낸다. (각 면당 3~4분)