모든 재료를 준비하세요. 오븐을 섭씨 95도(화씨 200도)로 예열하세요.

큰 사발에 감자와 양파를 잘게 갈아 넣으세요. 남은 액체를 제거하세요.

계란, 소금, 후추를 섞어주세요. 혼합물이 끈끈하게 되도록 밀가루를 충분히 추가하세요. 약 2~4 큰 술 정도입니다.

두꺼운 프라이팬 바닥에 1/4 인치의 기름을 중~높은 열로 데우세요. 뜨거운 기름에 반 컵 크기의 반죽 덩어리 두세 개를 떨어뜨리고 주걱 뒷면으로 1/2인치 두께로 납작하게 펴주세요.

한 번 뒤집어가며 노릇해질 때까지 튀기세요. 팬케이크를 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 기름기를 제거하세요. 서빙할 때까지 오븐에서 따뜻하게 유지하세요. 모든 감자 혼합물이 다 떨어질 때까지 반복하세요.