감자를 얇게 썰고 소금 2-3꼬집을 뿌려 수분이 나올 때까지 놔둔 후 물기를 짠다.

계란과 치즈를 준비한다. 슬라이스 치즈 대신 모차렐라 치즈를 사용할 수 있다.

양파와 햄을 얇게 썬다.

소금에 절인 감자, 양파, 햄, 계란, 그리고 후추 한 꼬집을 섞는다.

팬에 요리용 기름을 두르고 혼합물을 팬케이크 크기로 나눠 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.

요리 후 팬케이크 위에 치즈를 올리고 다른 황금빛 갈색 팬케이크를 위에 겹친다.