오븐을 350°F로 예열하고 밀가루가 포함된 베이킹 스프레이로 12컵 번트 팬을 그리스칠하십시오.

밀가루, 호박 파이 스파이스, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 체로 치십시오.

또 다른 볼에서 전기 믹서를 사용하여 버터, 기름 및 설탕 2컵을 크리미하게 될 때까지 약 3분 동안 섞어주십시오.

계란을 하나씩 추가하면서 각각 잘 섞어줍니다. 마지막 계란 후 공기가 생길 때까지 5분간 혼합합니다.

호박 퓨레와 바닐라 추출물을 섞어줍니다. 반 정도의 건조 재료를 넣고 섞어줍니다. 그런 다음 사워크림과 나머지 건조 재료를 넣고 섞어줍니다.

반죽 3컵을 가져다가 코코아 가루, 추가 설탕, 우유, 에스프레소 파우더 및 녹인 초콜릿과 섞어줍니다.

준비된 번트 팬에 번갈아가며 코코아 반죽으로 시작하고 끝내는 순서로 층을 만듭니다.

중심에 꼬치를 꽂았을 때 거의 깨끗해질 때까지 60-65분간 굽습니다.

팬에서 25-30분간 식힌 후 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.