호박을 반으로 자르고 씨를 제거한 후, 부드러워질 때까지 5분간 찌거나 전자레인지에 돌립니다.

익힌 호박을 곱게 으깨세요.

노른자와 흰자를 분리하고 노른자는 으깬 호박과 섞어줍니다.

흰자를 빳빳하게 거품 내어 머랭을 만듭니다.

머랭을 조심스럽게 호박 혼합물에 접어줍니다.

혼합물에 꿀과 다진 견과류를 추가하고 잘 섞어줍니다.

혼합물을 밥솥이나 전자레인지용 그릇에 옮겨 담고 표면을 평평하게 만듭니다.

밥솥의 '찜' 기능으로 20분 동안 조리하거나, 굳을 때까지 전자레인지에 돌립니다.