메추리알을 삶아 껍질을 벗기거나, 이미 껍질을 벗긴 제품을 사용하세요.

메추리알을 덴푸라 밀가루로 코팅하세요. 밀가루를 비닐봉지에 넣고 봉한 후 흔들어 골고루 코팅합니다.

반죽 재료(덴푸라 밀가루, 물, 얼음)를 섞습니다. 튀길 때까지 얼음을 녹이지 마세요.

팬에 기름을 데우고 반죽으로 코팅된 메추리알을 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.

소스 재료를 모두 다른 팬에 섞어서 설탕이 녹고 잘 혼합될 때까지 끓입니다.