감자를 삶거나 찐 다음 으깨세요.

팬을 데운 후 베이컨을 바삭하게 조리하고 잘게 다집니다. 양파와 당근도 주사위 모양으로 자릅니다.

팬에 기름을 데운 후 양파와 당근을 볶다가 당근이 거의 익었을 때 밥과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

볼에 으깬 감자, 볶은 밥, 베이컨, 모차렐라 치즈, 건조 파슬리를 섞어줍니다.

메추리알에 감자 전분을 살짝 코팅한 후 손으로 남은 전분을 털어냅니다.

메추리알 주위를 감자와 밥 혼합물로 감싸 동그란 공 모양으로 만듭니다.

남은 메추리알에 대해 같은 과정을 반복합니다.