오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 팬 3개에 양피지를 깔아주세요.

큰 볼에서 포크로 아몬드 페이스트를 부수어주세요. 버터, 설탕, 그리고 계란 노른자를 넣고 전기 믹서기로 부드럽고 매끄러운 혼합물이 될 때까지 저어주세요. 밀가루를 넣어 반죽을 만드세요.

깨끗한 유리, 금속 또는 도자기 그릇에 계란 흰자를 뻣뻣하게 될 때까지 저어주세요. 조심스럽게 계란 흰자를 반죽에 섞어주세요. 반죽을 3등분으로 나눠주세요. 하나는 빨간 식용 색소와 섞고, 다른 하나는 초록 식용 색소와 섞어주세요. 각각 준비된 베이킹 팬에 펴 바르세요.

약 8~10분 동안 또는 약간 황금빛이 돌 때까지 예열된 오븐에서 구워주세요. 조심스럽게 팬에서 꺼내 양피지를 제거하고 완전히 식혀주세요.

모든 층을 감쌀 수 있을 정도로 큰 플라스틱 랩 위에 초록색 층을 놓으세요. 초록색 층에 라즈베리 잼을 바르고 무색 층을 올리세요. 살구 잼을 바르고 분홍색 층을 올려주세요. 층들을 베이킹 시트로 옮기고 플라스틱 랩으로 감싸주세요. 감싼 층 위에 무거운 팬이나 커팅 보드를 올려 압축하세요. 8시간 동안 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.