오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하세요. 베이킹 시트를 실리콘 매트 또는 유산지로 덮으세요.

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 베이킹 소다를 함께 섞어주세요.

박스 강판의 큰 구멍을 사용해 버터 1/3을 밀가루 혼합물에 갈아 넣고 손가락 끝으로 가볍게 던져 밀가루로 코팅되도록 합니다. 같은 과정을 나머지 2/3 버터에 대해 두 번 반복합니다.

포크로 작은 볼에 생크림 1/2컵, 계란, 장미수를 함께 섞어주세요; 밀가루-버터 혼합물 위에 붓습니다. 포크로 반죽 덩어리가 형성될 때까지 섞어줍니다. 라즈베리를 살짝 섞어줍니다.

반죽을 약간 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 모아서 약 3/4인치 두께로 가볍게 눌러줍니다. 날카로운 칼로 8개의 조각으로 자릅니다.

준비된 베이킹 시트에 조각들을 배열합니다. 윗부분에 생크림 2큰술을 발라주고 라즈베리 설탕을 뿌립니다.