오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 조리용 스프레이를 뿌린 8x8인치 베이킹 접시를 준비해 두세요.

볼에 리코타 치즈, 시금치, 로마노 치즈 1 1/2컵, 계란, 그리고 기호에 맞게 소금과 후추를 섞어주세요.

준비된 베이킹 접시 바닥에 스파게티 소스 1/4컵을 펼쳐 바르고, 그 위에 냉동 라비올리를 한 겹으로 배열합니다. 라비올리 위에 약 1컵의 리코타 혼합물을 펴 발라줍니다. 같은 방식으로 총 3번 더 층을 쌓아주되, 마지막에는 냉동 라비올리로 마무리합니다.

남은 스파게티 소스 1/2컵을 골고루 펴 바르고, 남은 로마노 치즈 1/2컵을 위에 뿌립니다. 알루미늄 호일로 덮어주세요.

예열된 오븐에서 40분간 굽다가, 캐서롤이 끓어오르면 꺼내세요.

알루미늄 호일을 제거하고 치즈가 노릇해질 때까지 10분 더 굽습니다.