비누와 물로 손을 씻으세요.

고추를 씻고, 꼭지와 씨를 제거하세요. 블렌더에 1컵의 물과 함께 넣고 페이스트로 갈아주세요.

돼지 기름을 깊은 프라이팬에 두르고 고기가 달라붙지 않을 정도로 바닥에 충분히 있는지 확인하세요. 남은 기름은 버리세요.

돼지고기를 약간 노릇하게 볶으세요. 칠리 페이스트를 추가하고 잘 섞어주세요. 혼합물이 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 추가하세요. 오레가노와 마늘 가루를 넣으세요.