모든 재료를 준비하세요.

물이 맑아질 때까지 찬물로 렌틸콩을 씻으세요.

렌틸콩을 냄비에 넣고 충분한 물을 부어 덮고; 물이 끓으면 열을 중~약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 익혀요, 필요시 물을 계속 추가하며, 약 15~20분간 또는 부드러워질 때까지 끓여주세요. 물기를 제거하세요.

중불로 달군 큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 볶아 캐러멜화되도록 하세요, 약 20분간.

큰 볼에 카레 페이스트, 카레 가루, 강황, 孜然, 칠리 파우더, 소금, 설탕, 마늘, 생강을 섞어 양파와 함께 섞으세요.

열을 높여 고온으로 설정하고 약 1~2분간 향이 나도록 계속 저어가며 볶으세요.

토마토 퓨레와 렌틸콩을 넣고 따뜻해질 때까지 요리하세요.