레스토랑 스타일 보쌈 무김치
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 인분
- $10
레스토랑 스타일 보쌈 무김치
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 인분
- $10
재료
주 재료
- 껍질을 벗기고 채썬 무 720g
절임 재료
- 🧂 굵은 소금 1.5 큰술
- 옥수수 시럽 12 큰술
양념 재료
- 고춧가루 4 큰술
- 🍬 설탕 1 큰술
- 옥수수 시럽 0.5 큰술
- 🧄 다진 마늘 1.5 큰술
- 액젓 2 큰술
- 매실액 3 큰술
단계
1
무를 0.7cm 두께로 채썰고, 바삭한 식감을 위해 껍질은 남겨둡니다.
2
채썬 무를 볼에 넣고 굵은 소금 1.5 큰술과 옥수수 시럽 12 큰술을 섞어 2시간 동안 절입니다. 20-30분마다 저어줍니다.
3
2시간 후 체나 천으로 절인 무에서 나온 액체를 제거합니다.
4
물기 제거한 무에 고춧가루 4 큰술을 넣고 골고루 묻혀줍니다.
5
남은 양념 재료(설탕, 옥수수 시럽, 다진 마늘, 액젓, 매실액)를 섞어 무에 버무립니다.
6
즉시 드시거나 나중에 먹을 때까지 보관합니다. 삶은 돼지배와 함께 먹으면 좋아요.
영양 성분
1인분당🔥
150
칼로리
- 2g단백질
- 35g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
바삭하고 맛있는 식감을 위해 신선한 무를 사용하세요.옥수수 시럽으로 절이면 원하는 식감을 얻을 수 있고 지나친 단맛을 피할 수 있습니다.전통적인 한국식 밀쌈 요리와 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.