큰 볼에 밥과 물기 제거한 참치를 잘 섞어주세요.

손으로 작은 입체 크기의 공 모양으로 밥 혼합물을 만들어주세요.

작은 소스팬에 케첩, 고추장, 요리용 와인, 다진 마늘, 물, 꿀을 넣고 중불에서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 데워주세요.

중불로 예열된 프라이팬에 가볍게 기름을 바르고, 모든 면이 노릇해질 때까지 밥공을 굽습니다.

준비한 소스를 밥공 위에 골고루 발라주고, 소스가 살짝 캐러멜화될 수 있도록 1-2분 정도 더 구워주세요.