새우를 물에 해동하고 꼬리를 제거한 후 종이 타월로 물기를 제거합니다. 후추를 뿌립니다.

부추를 씻어 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

3개의 계란과 1/2작은술의 소금, 1작은술의 설탕을 잘 섞을 때까지 풀어줍니다.

기름을 두른 팬에 계란 혼합물을 붓고 빠르게 저어 스크램블 에그를 만듭니다.

계란이 익으면 다진 부추를 넣고 가볍게 섞습니다. 볼에 옮겨 식힙니다.

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가 부드러워질 때까지 기다립니다.

라이스페이퍼 위에 새우와 계란-부추 혼합물을 올리고 단단히 감싸줍니다.

다진 마늘, 케첩, 옥수수 시럽, 간장, 설탕, 후추, 식초, 고추가루, 미림을 섞어 소스를 준비합니다.