중탕으로 다크 초콜릿을 녹이고, 실온까지 식힌다.

버터를 부드럽고 매끄러워질 때까지 크림 상태로 만든다.

설탕을 넣고, 믹스쳐가 상아색이 될 때까지 휘핑한다.

녹인 초콜릿을 넣고, 완전히 섞일 때까지 휘핑한다.

계란을 한 개씩 넣으면서 계속해서 섞는다.

케이크 밀가루, 아몬드 가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체에 치고, 반죽에 섞어서 보이는 건조한 밀가루가 없도록 한다.

다크 초콜릿 칩, 우유, 초콜릿 리큐어를 추가하고 잘 섞는다.

버터를 바른 번트 케이크 팬에 반죽을 붓는다.

175°C에서 30-35분간 굽는다. 오븐에 따라 시간과 온도를 조정하라.

팬에서 5-10분 동안 케이크를 식힌 후, 완전히 식히기 위해 냉각 거치대에 옮긴다.

전자레인지로 헤비 크림을 데우고 다크 초콜릿을 넣는다.

2분간 그대로 두었다가 부드러워질 때까지 저어준다.

케이크 위에 가나슈 글레이즈를 붓는다.

장식용 피스타치오를 뿌린다.