얼그레이 차 잎을 우유에 넣고 전자레인지에 30초간 돌립니다.

버터를 부드럽게 휘핑한 후 설탕을 추가하고 상아색이 될 때까지 휘핑합니다.

계란을 미리 휘핑한 상태로 조금씩 나눠 가며 계속 휘핑합니다.

박력분, 베이킹 파우더, 소금을 혼합물에 체칩니다.

건조한 밀가루가 보이지 않을 때까지 살살 섞어줍니다.

식힌 얼그레이 우유 혼합물을 넣고 가볍게 섞습니다.

반죽을 유산지로 줄을 친 팬에 붓습니다.

반죽 중앙에 얇게 버터를 짜줍니다.

170°C에서 35-40분간 굽습니다.

냉각 선반에 옮겨 완전히 식힙니다.