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구운 아코른 스쿼시 스프

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 채소

    • 2개의 아코른 스쿼시, 반으로 자르고 씨를 제거
    • 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
    • 🥕 1개의 큰 당근, 껍질을 벗기고 다진 것
    • 🧄 1쪽 마늘, 다진 것

  • 유제품

    • 3테이블스푼의 무염 버터
    • 1/4컵의 하프 앤 하프

  • 향신료와 조미료

    • 1/2티스푼의 육두구 가루
    • 1/2티스푼의 계피 가루
    • 🧂 적당량의 소금과 후추

  • 액체 재료

    • 3 1/2컵의 저염 닭고기 육수

단계

1

오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.

2

베이킹 접시에 스쿼시를 절단면이 아래로 가도록 배열하고 바닥이 잠길 정도로 물을 붓습니다.

3

예열된 오븐에서 칼로 쉽게 찔릴 때까지 약 45분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 손으로 다룰 수 있을 때까지 식힌 후 과육을 숟가락으로 긁어내 볼에 따로 놓아둡니다.

4

중~높은 열에 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 당근, 마늘을 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5~7분간 볶습니다.

5

냄비에 닭고기 육수를 붓고 스쿼시를 넣어 20분간 끓입니다.

6

블렌더를 반쯤 스프 혼합물로 채우고 뚜껑을 덮고 고정한 상태에서 몇 번 펄스한 후 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 여러 번에 나눠 갈아주고 다시 냄비에 부어줍니다.

7

하프 앤 하프, 육두구, 계피를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 원하는 경우 물로 스프를 묽게 해주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

155

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 21g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡 팁

더 크리미한 질감을 위해 하프 앤 하프 대신 생크림을 사용할 수 있습니다.올리브 오일을 뿌리거나 칠리 플레이크를 뿌려 추가적인 맛을 더해보세요.완전한 채식 옵션으로 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.