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감귤류를 곁들인 구운 호박과 회향 수프

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 채소

    • 🎃 1개(3파운드)의 호박 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 1인치 크기로 자른 것
    • 흰 부분만 사용하는 새콤한 회향 1구, 1/2인치 두께로 썬 것
    • 🧅 중간 크기 양파 1개, 8등분으로 자른 것
    • 🧄 4쪽 마늘, 가볍게 으깬 것

  • 조미료 및 기름

    • 올리브 오일 3큰술
    • 🧂 소금 ½작은술 (선택 사항)
    • 천연 잼 ¼컵(예: 스머커스® 내추럴)
    • 호박 파이 스파이스 ½작은술
    • 소금과 갈은 후추 한꼬집 (선택 사항)

  • 액체

    • 닭고기 육수 4컵
    • 생크림 ½컵

단계

1

오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 큰 림이 있는 베이킹 시트에 페르가먼트 종이를 깔아주세요.

2

호박, 회향, 양파, 마늘을 베이킹 시트에 올려주세요. 올리브 오일과 소금을 뿌린 후 잘 섞어주세요.

3

예열된 오븐에서 약 35~40분 동안 채소가 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

4

블렌더에 굽은 채소 반을 닭고기 육수 절반과 함께 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그 혼합물을 중약불에 놓인 큰 소스팬에 붓습니다. 나머지 채소와 육수도 같은 방법으로 반복하여 소스팬에 추가합니다.

5

잼과 호박 파이 스파이스를 저어 넣고 낮은 열로 데워주세요. 서빙하기 전에 생크림을 저어주고 필요시 소금과 후추로 추가 간을 맞춥니다.

영양 성분

1인분당

🔥

298

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 42g
    탄수화물
  • 15g
    지방

💡 팁

신선한 회향을 사용하면 섬세한 감초 맛을 느낄 수 있습니다.휘핑크림과 녹인 잼으로 장식하여 고급스러운 모습을 연출할 수 있습니다.닭고기 육수 대신 채소 육수를 사용하여 채식주의자용 레시피를 만들 수 있습니다.남은 음식은 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 더 오래 보관하려면 냉동하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.