오븐을 화씨 425도(섭씨 220도)로 예열하세요. 베이킹 팬에 호일을 깔아주세요.

준비된 팬에 야채를 펼칩니다. 올리브 오일을 뿌리고 골고루 섞어주세요. 소금과 이탈리안 시즈닝을 고르게 뿌립니다.

예열된 오븐에서 야채를 20분간 굽습니다.

블렌더에 구운 야채와 모인 즙을 절반 정도 넣고 몇 번 간헐적으로 돌린 후 45초 동안 완전히 갈아줍니다. 소스팬에 부어주고 필요한 경우 반복합니다.

수프에 물과 크림을 추가하고 잘 저어준 후 약 3분 동안 데워지도록 요리하세요. 취향에 따라 양념을 조절합니다.