볼에 계란을 깨어 넣고, 설탕, 간장, 소금을 추가한 뒤 잘 거품을 냅니다.

계란말이용 팬을 중간 불로 가열한 뒤, 식용유를 살짝 두르고 골고루 펴줍니다.

계란물을 조금씩 팬에 부으면서 재빠르게 말아가며 구워냅니다.