중간 크기의 볼에 밀가루, 물, 기름, 소금을 잘 섞어 반죽이 그릇 벽면에서 떨어지도록 만든 후, 반죽을 가루를 충분히 묻힌 표면 위로 꺼내 약 10분 동안 부드럽고 유연해질 때까지 주무릅니다.

반죽을 12등분으로 나누고 각각을 둥글게 만듭니다. 한 조각씩 작업하면서 나머지는 촉촉한 천으로 덮어두고, 손바닥으로 눌러 납작하게 한 다음 밀대를 사용하여 지름 6~8인치 원형으로 밀어줍니다.