러시아식 양배추 보르시
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 분
- 8 인분
- $10
러시아식 양배추 보르시
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 분
- 8 인분
- $10
재료
채소
- 🥔 얇게 썬 감자 1 ½ 컵
- 얇게 썬 비트 1 컵
- 잘게 썬 셀러리 줄기 1개
- 🥕 큰 당근 1개, 슬라이스
- 다진 적양배추 3컵
- 🍅 가니쉬용 다진 토마토
주요 재료
- 야채 육수 또는 물 4컵
- 🧈 버터 2큰술
- 🧂 소금 2작은술
- 취향에 따라 후추
- 신선한 딜 잎 ¼작은술
- 사과 식초 1큰술
- 꿀 1큰술
- 토마토 퓨레 1컵
선택적 재료
- 캐러웨이 씨 1작은술
토핑
- 사워크림, 토핑용
단계
1
중간 크기의 냄비에 감자와 비트를 넣고 고열로 올려놓습니다. 육수를 부어 끓입니다. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 슬롯형 숟가락으로 감자와 비트를 제거하고 육수는 따로 보관합니다.
2
큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 중불로 가열하면서 양파, 캐러웨이 씨, 소금을 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
3
셀러리, 당근, 양배추를 넣고 저어줍니다. 남겨둔 육수를 섞고 뚜껑을 덮고 모든 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 요리합니다.
4
감자와 비트를 프라이팬에 넣습니다. 후추와 딜로 간을 맞춥니다. 사과식초, 꿀, 토마토 퓨레를 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 열을 중~저온으로 낮춘 후 최소 30분 동안 끓입니다.
5
보르시를 그릇에 담습니다. 사워크림, 추가 딜, 다진 토마토를 곁들여 내세요.
영양 성분
1인분당🔥
128
칼로리
- 3g단백질
- 20g탄수화물
- 5g지방
💡 더 풍부한 맛을 위해 물 대신 야채 육수를 사용하세요.신선한 빵 한 조각이나 부드러운 저녁 롤빵과 함께 드세요.향과 맛을 높이기 위해 신선한 딜을 사용하세요.남은 보르시는 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.