절인 배추 김치
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 인분
- $15
절인 배추 김치
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 인분
- $15
재료
채소
- 3kg 절인 배추
양념
- 2 큰술 액젓
- 🧄 2 큰술 다진 마늘
- 1/2 컵 고춧가루
- 1 큰술 생강 시럽
- 1 큰술 매실 추출물
- 1/4 컵 배즙
단계
1
절인 배추를 철저히 물기를 빼서 과도한 수분을 제거하세요.
2
액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 생강 시럽, 매실 추출물, 배즙을 섞어 양념 페이스트를 만드세요.
3
양념 페이스트를 배추에 골고루 발라 줍니다. 특히 줄기에 더 신경 쓰세요.
4
배추 잎을 정돈하여 양념이 잘 묶이게 감싸주세요.
5
양념한 배추를 김치 용기에 넣고 발효를 위해 층을 교대로 쌓으세요.
영양 성분
1인분당🔥
50
칼로리
- 2g단백질
- 10g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
김치를 냉장고에 보관하면 최적의 발효 상태를 유지할 수 있습니다.매운 정도에 따라 고춧가루의 양을 조절하세요.신선한 재료를 사용하면 가장 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.