큰 프라이팬을 중~높은 열에 예열합니다. 다진 쇠고기를 프라이팬에 넣고 갈색이 되고 부서질 때까지 볶아주세요. 고기를 프라이팬에서 꺼내세요.

당근, 양파, 대파 및 마늘을 같은 프라이팬에 중불로 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 토마토페이스트를 넣고 조미용 소금으로 간을 맞춥니다. 갈색으로 익힌 고기를 잘 섞어주세요.

작은 볼에 밀가루와 물을 섞어서 물기가 있는 반죽을 만듭니다. 깨끗한 작업대 위에 에그롤 스트립을 놓습니다. 스트립의 앞부분에 고기 혼합물을 티스푼 정도 올려놓고 삼각형 모양으로 접어주세요. 반죽으로 포장지를 붙여 닫아주세요.