삼겹살을 작은 조각으로 자르고 큰 김치 잎은 다듬고 필요하면 반으로 자릅니다.

삼겹살을 김치 잎 위에 놓고 안쪽에서 바깥쪽으로 꽉 말아줍니다.

선택적으로, 밤새 냉장고에 보관하여 맛을 더 잘 우려냅니다.

냄비에 말린 삼겹살을 배열하고 한 팩의 소고기 사골 육수를 부어줍니다.

슬라이스한 파, 고추장, 그리고 다진 고추를 냄비에 추가하고 센 불로 끓입니다.

냄비를 덮고 국물이 줄어들고 김치가 부드러워질 때까지 끓입니다. 두 번째 소고기 사골 육수 팩을 추가하고 다시 끓입니다.