깻잎을 1cm 폭으로 채썰고, 마늘은 얇게 저밉니다.

볼에 밥과 소금, 참깨, 참기름을 섞습니다.

팬을 예열하고 삼겹살을 금빛 갈색이 될 때까지 조리한 후, 한입 크기로 자릅니다.

삼겹살이 있는 팬에 간장, 요리술, 올리고당, 물을 넣고 마늘과 함께 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

양념한 밥을 초밥 크기로 모양을 만듭니다.

각각의 밥 덩어리 위에 약간의 쌈장을 펴 바르고 그 위에 삼겹살 조각을 올립니다.

삼겹살을 깻잎 스트립으로 감싸줍니다.