모든 재료를 준비하세요. 오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요.

9인치 파이 접시에 파이 크러스트를 맞추고 가장자리를 접어 포크의 이빨로 주름을 잡으세요. 포크로 파이 크러스트의 옆면과 바닥에 균일하게 구멍을 내세요. 예열된 오븐에서 파이 크러스트가 건조해질 때까지 약 8분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식히세요.

큰 볼에 달걀 흰자, 코코넛 플레이크, 그레이엄 크래커 부스러기, 호두, 설탕, 소금 및 바닐라 추출물을 약 1분간 조심스럽게 섞어 두껍게 혼합물이 형성될 때까지 완전히 결합시키세요.

준비된 파이 크러스트에 달걀 흰자 혼합물을 옮기고 고르게 펴주세요.

오븐으로 돌려 보내고 화씨 350도(섭씨 175도)에서 파이 크러스트 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 가운데가 굳을 때까지 약 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 약 1시간 동안 완전히 식히세요.