대형 냄비에 소금을 약간 넣은 물을 끓입니다. 링귀네를 탱글탱글하게 익혀주세요, 약 11분 정도 걸립니다. 파스타 물 1컵을 따로 보관하고 체에 잘 받쳐서 물기를 뺍니다.

중불로 예열된 큰 프라이팬에 2테이블스푼의 버터와 1½테이블스푼의 올리브 오일을 녹입니다. 피망과 마늘을 넣고 피망이 부드러워질 때까지 약 10분간 볶아줍니다. 새우를 넣고 불투명하고 분홍색이 될 때까지 약 5분간 더 볶습니다. 새우는 따로 덜어놓습니다.

프라이팬에 와인, 조개 육수, 레몬즙을 넣고 끓입니다. 남은 버터와 올리브 오일을 넣고 새우를 다시 프라이팬으로 돌려놓습니다. 파스타 물, 파슬리, 크림, 고춧가루, 소금을 넣고 삶은 링귀네를 넣어 잘 섞어줍니다. 중-약불에서 5분간 끓입니다.