소금을 넣은 물을 끓여 끓는점을 높이고 콩나물을 약간 간을 한다.

끓는 물에 콩나물을 넣고 1-2분 동안 익힌다. 차가운 물로 헹구지 않는다.

콩나물을 건져내어 김을 날린다.

설탕을 먼저 넣어 감칠맛을 돋운다.

고추가루를 넣고 부드럽게 섞어 콩나물에 골고루 코팅한다.

설탕이 흡수된 후 생선소스를 넣어 풍미를 더 깊게 한다.