불린 다시마를 손으로 짜서 물기를 제거한 후 잘게 다집니다.

계란을 그릇에 깨서 잘 풀어줍니다.

풀어놓은 계란에 간장 1 작은술과 청주 1 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.

잘게 썬 다시마를 계란 혼합물에 섞어줍니다.

팬에 기름을 약간 두르고 종이 타월로 닦아냅니다. 계란 혼합물을 팬에 부어 반쯤 익힌 후 말아줍니다.

말아놓은 계란을 팬의 한쪽으로 밀어넣고, 남은 계란 혼합물을 붓고 다시 말아줍니다. 모든 계란 혼합물이 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다.