모든 재료를 준비하세요.

청양파를 작은 조각으로 잘라주세요.

팬을 중불로 가열하고 참기름 3큰술을 넣어 청양파를 살짝 볶아 향을 냅니다.

볶은 청양파 위에 소금을 넣지 않고 계란 3개를 깨뜨립니다.

불을 약불로 줄이고 흰자가 익고 노른자가 반쯤 익을 때까지 4-5분 동안 천천히 요리합니다.

접시에 간장 0.5큰술을 골고루 바릅니다.