볼에 계란 1개를 풀어주세요. 70g 카놀라유, 80g 황설탕, 70g 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

260g 쌀가루와 100g 아몬드 가루를 체에 친 후 혼합물에 넣어주세요.

반죽이 섞일 때까지 부드럽게 접어주세요.

반죽에 40g의 참깨를 넣고 골고루 섞여지도록 주물러주세요.

반죽을 랩에 싸서 3-4mm 두께로 밀어주세요. 냉장고에서 30분간 식혀주세요.

식힌 반죽을 원하는 모양으로 자릅니다. 사각형은 칼로, 다른 모양은 쿠키 커터를 사용하세요.

예열된 오븐에서 180°C (356°F)로 10분간 굽습니다. 쿠키 색상에 따라 시간을 조절하세요.