흐르는 물에 삶은 새우를 헹구고 물기를 제거합니다. 냉동 상태라면 사용 전에 냉장고에서 완전히 해동하세요.

다진 마늘 2 큰술을 준비하세요. 더 나은 식감과 향을 위해 미리 다져진 마늘이 아닌 신선한 마늘을 칼로 잘게 썰어 사용하세요.

팬에 식물성 기름을 약불로 데우고, 다진 마늘과 썬 파를 넣고 천천히 볶아 향기로운 오일을 만드세요.

파가 노릇해지고 향이 오일에 스며들면 새우를 넣고 중불에서 볶습니다. 매운 맛을 더하고 싶다면 잘게 썬 고추를 추가하세요.

새우가 노릇해지면 케첩, 간장, 설탕, 고추 가루, 식초, 물을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 강불로 볶습니다. 취향에 따라 양념을 조절하세요.