재료 준비: 새우를 껍질을 벗기고 내장을 제거하고, 비타민 채소를 씻고, 팽이버섯과 파프리카를 다집니다.

칼로 새우를 가볍게 으깨고 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 기름 없이 낮은 열로 새우를 부분적으로 익힐 때까지 볶습니다.

잘린 야채를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶다가 혼합물을 완전히 식힙니다.

식힌 새우와 야채 혼합물을 볼에 계란 노른자와 섞어 약간 묽은 소를 만듭니다.

라이스페이퍼를 소를 감쌀 수 있는 사각형 모양으로 자릅니다.

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 한 후 중앙에 소를 놓고 단단히 감쌉니다.

찜기에 양피지를 깔고 참기름을 살짝 바릅니다.

딤섬을 찜기에 서로 닿지 않도록 배치하고 3분 30초 동안 찹니다.