CookPal AI
recipe image

새우, 리크와 시금치 리조또

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 오일

    • 올리브 오일 2큰술, 나눠서 사용

  • 곡물

    • 아보리오 쌀 2컵

  • 육수

    • 끓는 야채 육수 4컵

  • 야채

    • 🧄 다진 마늘 2작은술
    • 중간 크기의 리크 1개, 다진 것
    • 신선한 붉은 고추 1개, 다진 것
    • 붉은 피망 반 개, 잘게 다진 것
    • (14온스) 신선한 시금치 잎 1봉지

  • 해산물

    • 🍤 중간 크기 새우 1파운드, 껍질과 내장을 제거한 것
    • 작은 조개살 0.5파운드

  • 향신료 및 양념

    • 🧂 신선하게 갈아낸 후추 1작은술

단계

1

큰 무거운 바닥 냄비에 올리브 오일 1큰술을 중~높은 열로 가열하세요. 쌀을 붓고 쌀이 기름으로 코팅되고 볶기 시작할 때까지 저어주세요. 약 2~3분 동안 진행됩니다.

2

열을 중간으로 낮추고 끓는 야채 육수 3분의 1을 넣고 섞어가며 흡수될 때까지 저어줍니다. 이 과정을 두 번 더 반복하며 계속 저어줍니다. 육수가 모두 흡수되는데 약 15~20분 정도 걸립니다.

3

쌀을 요리하는 동안 남은 올리브 오일 1큰술을 다른 팬에 가열하세요. 마늘, 리크, 붉은 고추, 새우, 조개를 넣고 해산물이 색이 변하기 시작할 때까지 저어가며 익혀줍니다.

4

붉은 피망과 시금치를 넣고 해산물이 불투명해질 때까지 요리합니다.

5

해산물 혼합물을 쌀과 섞고 후추로 맛을 조절하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

714

칼로리

  • 45g
    단백질
  • 108g
    탄수화물
  • 10g
    지방

💡 팁

추가적인 풍미를 위해 서빙하기 전에 파르메산 치즈를 갈아서 위에 뿌려보세요.조개를 추가 새우나 다른 종류의 해산물로 대체할 수 있습니다.더 매운 요리를 원한다면 신선한 붉은 고추의 양을 늘려보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.