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오르조와 함께하는 새우 스키야키

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 인분
  • $15

재료

  • 계절 조미료와 양념

    • 1 큰술 올리브 오일
    • 1 작은 술 레몬 껍질
    • 🍋 1 작은 술 레몬 주스
    • 1 꼬집 고추 플레이크
    • ½ 작은 술 말린 파슬리

  • 새우

    • 🍤 ½ 파운드 생 중형 새우, 껍질과 내장을 제거한 것

  • 기본 재료 및 요리 재료

    • 🧈 1 큰 술 버터
    • 1 큰 술 올리브 오일
    • ¾ 컵 오르조
    • 🧅 ½ 컵 잘게 다진 양파
    • 🧄 1 큰쪽 마늘, 다진 것
    • ¼ 컵 화이트 와인
    • 1 ¼ 컵 저염 닭고기 육수
    • 🧂 ½ 작은 술 소금
    • 🧂 ½ 작은 술 갓 갈은 후추
    • ½ 컵 해동된 냉동 완두콩
    • ½ 큰 술 다진 신선한 파슬리
    • 🍋 2 개의 레몬 조각

단계

1

작은 그릇에 올리브 오일, 레몬 껍질, 레몬 주스, 고추 플레이크 및 말린 파슬리를 섞어주세요. 새우를 넣고 코팅되도록 흔들어주세요. 15~20분 동안 재워둡니다.

2

중~높은 열로 가열된 냄비에 버터를 녹입니다. 올리브 오일을 추가하세요. 오르조와 양파를 넣고 코팅되도록 저어주고, 양파가 투명해지고 오르조가 살짝 볶아질 때까지 자주 저어가며 약 4~5분간 익혀줍니다. 마늘을 넣고 약 30초간 향이 나도록 조리합니다.

3

화이트 와인으로 냄비를 디글레이즈하고 와인이 거의 증발할 때까지 저어줍니다. 닭고기 육수를 붓고 소금과 후추로 간합니다. 오르조가 부드러워지면서도 약간 씹히는 식감이 될 때까지 자주 저어가며 약 8~10분간 요리합니다.

4

냄비에 완두콩과 양념한 새우를 넣고 덮어서 가끔씩 저어주며 새우가 연한 분홍색이 될 때까지 3~4분간 조리합니다.

5

2개의 접시에 나누어 담고 신선한 파슬리를 뿌리고 레몬 조각으로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

625

칼로리

  • 34g
    단백질
  • 70g
    탄수화물
  • 22g
    지방

💡 팁

더 깊은 맛을 위해서는 시간이 허락한다면 새우를 더 오래 재워두세요.가장 생생한 시트러스 맛을 위해 신선한 레몬 주스를 사용하세요.알코올을 피하려면 화이트 와인 대신 닭고기 육수를 추가로 사용하세요.더 완전한 식사를 위해 샐러드나 바삭한 빵을 곁들여 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.