씀바귀 1줌을 준비하여 두꺼운 줄기를 다듬고 한입 크기로 자릅니다.

새우 8마리를 해동하고 세척한 뒤 작은 조각으로 다져줍니다.

표고버섯 2개를 세척하고 줄기를 제거한 후 새우 크기로 슬라이스합니다.

큰 볼에 씀바귀, 새우, 버섯을 넣고 계란 3개, 소금 3꼬집, 후추 2꼬집을 추가합니다.

넉넉한 양의 기름을 두르고 중불로 달군 팬에 반죽을 올려 양쪽이 노릇해질 때까지 구워냅니다.