모든 재료를 준비하고 채소를 씻으세요.

흐르는 물에 팽이버섯을 씻으세요.

가위를 사용하여 버섯 줄기를 잘라내세요.

주방 수건으로 버섯을 말리세요.

부추를 잘게 다지세요.

버섯 뚜껑 위에 장식용 칼집을 내세요.

새우, 당근, 버섯 줄기를 푸드 초퍼에 넣고 다져주세요.

다진 재료와 잘게 썬 부추를 섞으세요.

섞인 재료에 계란 1개, 팬케이크 가루 1.5큰술, 소금 2/3작은술을 추가하세요.

버섯 뚜껑 안쪽에 팬케이크 가루를 묻혀주세요.

버섯 뚜껑에 속재료를 숟가락으로 넣으세요.

다시 한번 팬케이크 가루를 속을 채운 면에 발라주세요.

버섯을 거품 낸 계란에 담그세요.

팬에 기름을 두르고 약불에서 속을 채운 면이 아래로 가도록 조리하세요.

버섯을 뒤집어서 윗면을 황금빛 갈색이 될 때까지 조리하세요.