토마토 소스를 곁들인 새우 스파게티
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 인분
- $15
토마토 소스를 곁들인 새우 스파게티
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 인분
- $15
재료
해산물
- 🦐 대형 새우 20마리, 내장을 제거하고 껍데기와 머리는 남겨둠
채소
- 🍅 토마토 4개, 또는 취향에 따라 더 추가
- 🧅 큰 양파 1개, 다진 것
- 붉은 고추 1개, 다진 것
- 신선한 붉은 칠리 페퍼 1개, 잘게 다진 것
- 🧄 큰 마늘 4쪽, 얇게 썬 것, 또는 취향에 따라 더 추가
양념
- 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 말린 오레가노 1 큰술
- 파프리카 1 작은술
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라
허브
- 평잎 파슬리 1단, 나눠서 사용
주요 재료
- 💧 물 ½ 컵
- 🍝 스파게티 1⅝ 파운드 (선택사항)
단계
1
새우를 까고 껍질, 머리, 꼬리를 큰 소스팬에 넣습니다. 팬에 물을 채우고 끓입니다. 열을 낮추어 약 45분 동안 끓입니다.
2
블렌더에 토마토와 파슬리 절반을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3
다른 팬에 올리브 오일을 중불로 데웁니다. 양파, 고추, 칠리 페퍼를 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 마늘을 넣고 향이 나도록 1~2분간 볶습니다.
4
갈아놓은 토마토 혼합물을 고추가 있는 팬에 붓습니다. 물, 토마토 페이스트, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 파프리카를 추가하고 소스를 중약불에서 줄어들 때까지 끓입니다.
5
새우 껍질을 걸러내고 다시 끓여서 스파게티를 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 알덴테로 삶아줍니다(약 12분). 조리수 1컵을 따로 보관하고 나머지는 빼냅니다.
6
그동안 새우를 토마토 소스에 넣고 남긴 물을 추가하여 섞어줍니다. 새우가 분홍색이 될 때까지 약 3분간 요리합니다. 스파게티를 접시에 담고 소스를 위에 얹어 남은 파슬리로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
486
칼로리
- 22g단백질
- 78g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
풍미있는 육수를 위해 새우 껍질을 보관하세요!매운 맛을 더하려면 붉은 칠리 페퍼를 더 추가하세요.소스를 걸쭉하게 하기 위해 파스타 물을 조금 남겨두세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.